水果店的货架分类功能

　　1.果品店在摆放果品时，首先要让顾客感觉眼前一亮，货架大小最好统一，包装也要一样，果品的摆放不一定要多，但必须有规律。

　　2.放在架子上的水果，要经常去检查，发现有坏的要及时挑掉，换新鲜的水果。果子会坏是正常的，心态要平静，如果顾客进了一家店发现全是烂水果，肯定不会再进一次店子了。

　　3.果品的摆放要主次分明，果品的摆放要多种多样，要突出果品的品牌和品种。果品若为当季爆款，则需将货架置于正中，低价出售的果品应放置在店内易于看到的位置，可不放置在最显眼的位置，但必须有特殊的标识。

　　4.水果摆放可以多准备一些海绵等，可以减缓货架对水果的碰撞，一般这些东西批发市场都有，直接要一点就可以了。拿回来以后，可以参照货架的长度自己来切，把它铺在货架上面，切割的过程中注意要切割整齐，大小最好是一样的。

　　5.果实不同，它们的摆放方式自然也就不同，可以多学习一些果实的摆放技巧。假如是苹果，就要横向上摆，这一面是最新鲜的；如果是西瓜，就要竖着摆，这样可以节省很多空间；桃子很容易被压碎，不能堆放。